המושג דיאטה מתחבר לרב האוכלוסיה, עם תהליך לירידה במשקל, אך פירוש המילה דיאטה, היא: "דרך חיים", רבים האנשים אשר מעוניינים לשפר את הרגלי התזונה שלהם ולבחור באורח חיים בריא יותר, הרזיה היא מנוע חזק לשינוי, אך לא רק, המודעות לחשיבות התזונה עלתה מאוד בשנים האחרונות וכיום יש הרבה סוגי דיאטות שאפשר לנסות, מה שיכול להפוך לאתגר לבחור באורח החיים המתאים ביותר עבורכם. 

זכרו, אוכל הוא הדלק שלכם ותזונה היא חלק חשוב ומהותי מחיים בריאים. מזון יכול להשפיע על רמות האנרגיה שלנו ועל המשקל, אך גם על תפקודי הגוף השונים והחיוניים, רכיבים רבים שהגוף זקוק להם, מגיעים אך ורק מהתזונה ולכן ישנם שיקולים רבים שצריך לקחת בחשבון בעת בחירת אורח החיים שיהיה הכי מדוייק עבור האדם שמקבל על עצמו את דרך מסוימת, זו גם הסיבה שלא כדאי לעשות זאת לבד, אלא להיעזר במומחים.

עבודה עם יועצים, תזונאים מוסמכים

לפני שאתם מבצעים שינויים בתזונה שלכם תמיד כדאי להתייעץ עם נטורופת או דיאטנית. בין אם המטרה שלכם היא לרדת במשקל, לעלות במשקל, לשפר את בריאותכם או את איכות החיים, אנשי המקצוע המתאימים יוכלו לעזור לכם לבחור את הדיאטה הנכונה ביותר עבורכם. כמו כן, מומלץ גם לקבל ייעוץ ממומחים  בנטורופתיה אשר יאפשרו לכם לסגל אורח חיים בריא יותר המשלב בין תזונה נכונה, צמחי מרפא, פעילות גופנית, שינוי דפוסים ולפעמים כלים נוספים כגון: שמנים אתריים, פרחי באך או טיפולי מגע, כך שתוכלו להיטיב עם בריאותכם ולצרוך את כל מה שגופכם זקוק לו בהתאמה למשקל הגוף ולרמת הפעילות שלכם. 

היתרונות והחסרונות של דיאטות נפוצות

לאורח חיים מסוים יש המון מטרות, יתרונות וגם סיכונים, שחשוב להכיר לפני שבוחרים בדיאטה כזו או אחרת. אספנו לכם כמה מסוגי האורחות חיים הפופולריות, על היתרונות והחסרונות שלהן. 

צמחונות

אורח החיים הצמחוני הפך להיות פופולרי לאחרונה, בגלל היתרונות הבריאותיים והסביבתיים שלו. דיאטה צמחונית אינה כוללת בשר, ומתמקדת במזונות מן הצומח בעיקר וגם תוצרים מהחי כגון גבינות וביצים, יש צמחונים שכן אוכלים דגים. 

  • יתרונות – תזונה צמחונית מאוזנת יכולה להפחית את הסיכון למחלות אך כדי שזה יקרה יש לשמור על תזונה מאוזנת ולהקפיד לצרוך שומנים בריאים, חלבונים ופחמימות איכותיות.
  • חסרונות – מכיוון שבשר עשיר בחלבון וברזל, לצמחונים יש סיכון גבוה יותר לפתח אנמיה ממחסור בברזל או לאבד מסת שריר עקב מחסור בחלבון. לילדים ומתבגרים, חשוב להקפיד כפליים שכן גופם נבנה והצרכים שלהם גבוהים יותר. הקפידו לאכול הרבה מזונות צמחיים עשירים בחלבון וברזל כמו סויה, קינואה, אגוזים, טופו, עדשים ותרד. בנוסף, יכול להיות שתצטרכו לשלב גם תוספי מזון בתזונה כגון בי 12.

טבעונות

טבעונות אינה כוללת מוצרים מן החי, לרבות בשר, דגים, מוצרי חלב, ביצים ודבש, כאשר אנשים בוחרים בתזונה טבעונית מסיבות שונות, אידיאולוגית או בריאותיות. 

  • יתרונות – תזונה טבעונית יכולה להפחית את הסיכון להתפתחות מחלות דלקתיות וכאבים. מתאימה ביותר למניעת סרטן ולחולי סרטן, לאנשים עם מחלות מפרקים כרוניות, עם זאת הדבר תלוי גם בסוג המזונות שתבחרו, לכן חשוב לוודא שהתזונה תהיה בריאה ומאוזנת. לא כל מזון טבעוני הוא בריא. 
  • חסרונות – כאשר בוחרים בתזונה טבעונית קיים סיכון לחסרים בחלבון, ויטמינים ומינרלים כולל ברזל, בי 12 וחומצות שומן מסוג אומגה 3. עם זאת למעט בי 12, ישנם לא מעט מקורות טובים לדברים שצוינו, אוכלוסיות מיוחדות כגון נשים בהריון, ילדים, נוער ומבוגרים צריכים להקפיד יותר שהם מקבלים את כל הנדרש. לא פעם מגיעים אליי לקליניקה, טבעונים שאיבדו הרבה רקמת שריר עקב מחסור בחלבון, זה מתבטא לרוב בחולשה, קשיי ריכוז ועוד.

פליאו (דיאטת האדם הקדמון)

דיאטת פליאו המוכרת גם כדיאטת האדם הקדמון, מתבססת על מה שנאכל בתקופה הפרה-היסטורית, לפני החקלאות המודרנית. תפריט זה מורכב מבשר רזה, דגים, פירות, ירקות, אגוזים וזרעים, כאשר מזונות כמו מוצרי חלב, קטניות, סוכר מזוקק, מלח, תפוחי אדמה ודגנים לא נכללים בתפריט. גם לא מזונות מעובדים.

  • יתרונות – מכיוון שדיאטה זו מתמקדת בבשר רזה, פירות וירקות היא עשויה להוביל לירידה במשקל, סבילות משופרת לגלוקוז, עירנות וחיוניות, שליטה טובה בלחץ הדם ועוד. 
  • חסרונות – אומנם אין מחקרים ארוכי טווח אשר מצביעים על סיכונים חד משמעיים של דיאטה זו, אבל ישנם כמה חששות, שכן ישנם אנשים שאי צריכת דגנים יכולה להוביל לדיכאון. כדאי להיות במעקב ולשים לב לכל שינוי במצב הרוח. 

דיאטה קטוגנית

תזונה קטוגנית זו תזונה דלת פחמימות ועתירת שומן ששימשה במקור כדי לסייע להפחית התקפים אצל ילדים הסובלים מאפילפסיה. בדיאטה זו הגוף משתמש בשומן ולא בפחמימות כדי לקבל אנרגיה.

  • יתרונות – דיאטה קטוגנית יכולה לסייע לירידה במשקל על ידי הפחתת קלוריות כוללת, התמקדות בשומנים בריאים ומעבר של הגוף לשרוף שומנים עבור הפקת אנרגיה.
  • חסרונות – לגוף לוקח זמן להתחיל לנצל את השומן כמקור לאנרגיה, אי דיוקים הפחמימות הניספרות לפי גרמים, יכולים לעשות יותר נזק מתועלת, יש להקפיד על ליווי והשגחה צמודה של מומחים לתזונה זו. צריכה נמוכה של פחמימות יכולה להוביל לתסמינים דמויי שפעת, אנרגיה נמוכה ירודה, בעיות עיכול, רמת סוכר נמוכה, מחסור ברכיבים תזונתיים וירידה בצפיפות העצם וכמו שכתבתי בפליאו גם שינויים במצבי הרוח.

דיאטה ים תיכונית 

התזונה הזו זוכה לפופולריות רבה שכן היא מותאמת לאזור בו אנו חיים ולכן לגופנו קל לסגל אותה ולעכל אותה כמו כן, מחקרים שנעשו על "אזורים כחולים" שם התזונה היא ים תיכונית ברובה, מצאו שגיל המוות של האוכלוסייה בהם, מבוגר בהרבה והבריאות בקרב זקנים גבוהה באופן משמעותי. דיאטה ים תיכונית נחשבת לתזונה בריאה ללב, מכיוון שהיא משלבת הרגלי אכילה בריאים בסיסיים עם טעמים ים תיכוניים מסורתיים. המרכיבים העיקריים של תזונה ים תיכונית יהיו ירקות, פירות, דגנים מלאים שומנים בריאים, דגי ים, ביצים, מנות חלביות בעיקר עיזים וכבשים וצריכה מוגבלת של בשר אדום. מה גם שדיאטה זו מעודדת ארוחות בסגנון משפחתי, לצד האפשרות ליהנות מכוס יין אדום ופעילות גופנית.

  • יתרונות – תזונה ים תיכונית מזוהה עם הפחתת הסיכון למחלות מסוגים שונים. היא גם יכולה לתרום לעצמאות טובה יותר ולאיכות חיים טובה גם בזקנה. 
  • חסרונות – הסיכונים הקשורים לתזונה ים תיכונית נמוכים, אך גם כאן חשוב להקפיד על איזון, לודא שאין רגישות למוצרי חלב או חיטה.  

ולסיכום,

תזונה בריאה יכולה לעזור לכם לשמור על משקל גוף תקין, להפחית את הסיכון למחלות מסוימות ולשפר את איכות החיים שלכם במידה משמעותית. רוב האנשים לא יודעים כמה טוב הם יכולים להרגיש, יחד עם זאת, אין דיאטה אחת שמתאימה לכולם, לכן חשוב לבחור תוכנית תזונתית המתאימה למטרות ולאורח החיים שלכם, כל שכן להתייעץ עם תזונאים, נטורופתים או דיאטנית מומחית במידה ואתם חולים או נעזרים בתרופות כדאי לשתף גם את הרופא לפני שמתחילים דיאטה חדשה. 

בכל תהליך כזה, אפשר להיתמך גם ע"י תוספים, שמצויינים בלימודי צמחי מרפא, שניתן לשלב בתזונה, או בסוגים שונים של טיפולים אלטרנטיביים שיכולים לתרום לאורח החיים שלכם ולעזור לכם לפתח הרגלי חיים ותזונה בריאים יותר. למידה של אותם תחומים יכולה לעזור לכם בדרך לשינוי משמעותי.